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Política de Privacidad y Cookies

Restaurant Sa Romana · Alcúdia, Mallorca

Última actualización: 08/06/2026 · Versión 1.0

Esta política explica cómo Sa Romana trata sus datos personales cuando realiza una reserva a través de nuestra web, de conformidad con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) UE 2016/679, la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD) y la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSI-CE).

Contenido:

  1. Responsable del tratamiento
  2. Datos que recogemos
  3. Para qué usamos sus datos
  4. Base legal del tratamiento
  5. Tiempo de conservación
  6. Cesión de datos a terceros
  7. Sus derechos
  8. Política de cookies
  9. Medidas de seguridad
  10. Contacto y reclamaciones

1. Responsable del tratamiento

DenominaciónRestaurant Sa Romana
DirecciónCarrer de Pollèntia, 81, 07400 Alcúdia, Illes Balears, España
Teléfono971 549 428
Email de contactoreservas@saromana.com
Webhttps://saromana.com

2. Datos personales que recogemos

Cuando realiza una reserva a través de nuestro formulario web, recogemos únicamente los datos necesarios para gestionar dicha reserva:

DatoObligatorioFinalidad
Nombre completoSíIdentificar la reserva y personalizar la comunicación
Dirección de correo electrónicoSíEnviar confirmación y código QR de acceso
Número de teléfonoSíContactar para confirmar o gestionar la reserva
Fecha y hora de la reservaSíGestión operativa del servicio
Número de comensalesSíPreparación del servicio
Peticiones especialesNoAdaptar el servicio a necesidades específicas (alergias, ocasiones especiales, etc.)

No recogemos datos especialmente sensibles (salud, ideología, religión, etc.) salvo que usted nos los facilite voluntariamente en el campo de observaciones (por ejemplo, alergias alimentarias), en cuyo caso su tratamiento queda justificado por el consentimiento explícito prestado al realizar la reserva.

3. Finalidades del tratamiento

Sus datos se utilizan exclusivamente para:

  • Gestión de la reserva: registrar, confirmar, modificar o cancelar su reserva de mesa.
  • Comunicación por email: le enviamos dos correos electrónicos: (1) un acuse de recibo cuando recibimos su solicitud, y (2) una confirmación con código QR de acceso cuando confirmamos su reserva.
  • Comunicación telefónica: podemos llamarle al número facilitado para confirmar la reserva, comunicar cambios de disponibilidad o atender peticiones especiales.
  • Gestión interna: registro histórico de reservas para la organización del servicio del restaurante.

Sus datos no se utilizarán para enviarle publicidad, boletines informativos ni comunicaciones comerciales, salvo que nos dé su consentimiento expreso para ello.

4. Base legal del tratamiento

El tratamiento de sus datos se ampara en las siguientes bases legales previstas en el artículo 6 del RGPD:

TratamientoBase legal
Gestión de la reserva y envío de emails de confirmaciónEjecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD) — la reserva constituye un precontrato de prestación de servicios
Llamada telefónica para confirmar la reservaInterés legítimo (Art. 6.1.f RGPD) — necesario para garantizar el correcto cumplimiento del servicio
Conservación histórica de reservasObligación legal (Art. 6.1.c RGPD) — cumplimiento de obligaciones contables y fiscales según legislación española
Tratamiento de datos de salud (alergias)Consentimiento explícito (Art. 9.2.a RGPD) — facilitado voluntariamente al rellenar el campo de observaciones

5. Tiempo de conservación de los datos

Sus datos se conservarán durante los siguientes plazos:

Tipo de datoPlazo de conservaciónJustificación
Datos de reserva activa o confirmadaHasta la realización del servicio + 3 mesesGestión operativa y posibles reclamaciones
Datos de reservas canceladas3 meses desde la cancelaciónPosibles reclamaciones o disputas
Datos contables / facturación5 añosArt. 30 del Código de Comercio
Datos fiscales4 añosLey General Tributaria (prescripción fiscal)

Transcurridos estos plazos, los datos serán eliminados o anonimizados de forma segura.

6. Cesión de datos a terceros

Restaurant Sa Romana no cede ni vende sus datos personales a terceros con fines comerciales.

Sus datos únicamente podrán comunicarse a:

  • Proveedor de hosting (Arsys / 1&1 IONOS): actúa como encargado del tratamiento para el alojamiento técnico de la web y los datos. Tiene sede en España y cumple con el RGPD.
  • Proveedor de email (serviciodecorreo.es / Arsys): para el envío de los correos de confirmación. Actúa como encargado del tratamiento.
  • Autoridades competentes: cuando así lo exija la ley española aplicable (Agencia Tributaria, fuerzas de seguridad, etc.).

No realizamos transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo.

7. Sus derechos

De acuerdo con el RGPD y la LOPDGDD, usted tiene derecho a:

DerechoEn qué consiste
Acceso (Art. 15 RGPD)Solicitar información sobre qué datos suyos tratamos
Rectificación (Art. 16 RGPD)Corregir datos inexactos o incompletos
Supresión (Art. 17 RGPD)Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios
Oposición (Art. 21 RGPD)Oponerse a un tratamiento basado en interés legítimo
Limitación (Art. 18 RGPD)Solicitar que suspendamos el tratamiento en determinadas circunstancias
Portabilidad (Art. 20 RGPD)Recibir sus datos en formato estructurado y legible por máquina
Retirada del consentimientoRetirar en cualquier momento el consentimiento prestado, sin afectar a la licitud del tratamiento anterior

Para ejercer cualquiera de estos derechos, envíe un email a reservas@saromana.com indicando claramente el derecho que desea ejercer y adjuntando copia de su DNI o documento identificativo. Responderemos en el plazo máximo de 30 días desde la recepción de su solicitud.

Reclamación ante la autoridad de control: Si considera que el tratamiento de sus datos no es conforme a la normativa, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) — www.aepd.es — C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid. Tel: 901 100 099.

8. Política de cookies

Una cookie es un pequeño archivo de texto que se almacena en su navegador cuando visita un sitio web. Nuestra web utiliza un número mínimo de cookies, todas ellas estrictamente necesarias para el funcionamiento del sitio.

Cookies que utilizamos

NombreTipoFinalidadDuración
PHPSESSIDTécnica / NecesariaGestión de sesiones PHP del servidor. Necesaria para el funcionamiento del formulario de reservas (protección CSRF) y el panel de administración.Sesión (se elimina al cerrar el navegador)
saromana_langFuncionalRecuerda el idioma seleccionado por el usuario para que no tenga que volver a elegirlo en cada visita.1 año (localStorage, no es una cookie técnicamente)

Cookies de terceros

Nuestra web integra un mapa de Google Maps en la sección de contacto. Google puede instalar sus propias cookies cuando interactúa con el mapa. Para más información sobre las cookies de Google, consulte la Política de privacidad de Google.

No utilizamos cookies de seguimiento, publicidad, analítica ni redes sociales.

Cómo gestionar las cookies

Puede configurar su navegador para bloquear o eliminar cookies. Tenga en cuenta que bloquear la cookie de sesión (PHPSESSID) puede impedir el correcto funcionamiento del formulario de reservas. Instrucciones según navegador:

  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Safari
  • Microsoft Edge

9. Medidas de seguridad

Restaurant Sa Romana ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de sus datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, de acuerdo con el artículo 32 del RGPD. Entre ellas:

  • Comunicaciones cifradas mediante protocolo HTTPS/TLS en toda la web.
  • Acceso al panel de administración protegido con contraseña cifrada mediante bcrypt.
  • Protección contra ataques SQL Injection mediante consultas parametrizadas.
  • Protección CSRF en todos los formularios.
  • Almacenamiento de datos en servidores ubicados en España (Arsys/IONOS), sujetos a legislación europea.
  • Acceso restringido a los datos únicamente al personal del restaurante con necesidad operativa.

10. Contacto y ejercicio de derechos

Para cualquier consulta sobre esta política, el ejercicio de sus derechos o cualquier asunto relacionado con la protección de datos, puede contactar con nosotros:

Emailreservas@saromana.com
Teléfono971 549 428
Dirección postalRestaurant Sa Romana · Carrer de Pollèntia, 81 · 07400 Alcúdia · Illes Balears · España

Le responderemos en el plazo máximo de 30 días hábiles desde la recepción de su solicitud. En caso de reclamación, puede acudir a la Agencia Española de Protección de Datos en www.aepd.es.

Nota legal: Esta política de privacidad puede ser actualizada para adaptarse a cambios normativos o del servicio. La fecha de última actualización siempre figurará al inicio de este documento. Le recomendamos consultarla periódicamente.

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