Última actualización: 08/06/2026 · Versión 1.0
Contenido:
| Denominación | Restaurant Sa Romana |
|---|---|
| Dirección | Carrer de Pollèntia, 81, 07400 Alcúdia, Illes Balears, España |
| Teléfono | 971 549 428 |
| Email de contacto | reservas@saromana.com |
| Web | https://saromana.com |
Cuando realiza una reserva a través de nuestro formulario web, recogemos únicamente los datos necesarios para gestionar dicha reserva:
| Dato | Obligatorio | Finalidad |
|---|---|---|
| Nombre completo | Sí | Identificar la reserva y personalizar la comunicación |
| Dirección de correo electrónico | Sí | Enviar confirmación y código QR de acceso |
| Número de teléfono | Sí | Contactar para confirmar o gestionar la reserva |
| Fecha y hora de la reserva | Sí | Gestión operativa del servicio |
| Número de comensales | Sí | Preparación del servicio |
| Peticiones especiales | No | Adaptar el servicio a necesidades específicas (alergias, ocasiones especiales, etc.) |
No recogemos datos especialmente sensibles (salud, ideología, religión, etc.) salvo que usted nos los facilite voluntariamente en el campo de observaciones (por ejemplo, alergias alimentarias), en cuyo caso su tratamiento queda justificado por el consentimiento explícito prestado al realizar la reserva.
Sus datos se utilizan exclusivamente para:
Sus datos no se utilizarán para enviarle publicidad, boletines informativos ni comunicaciones comerciales, salvo que nos dé su consentimiento expreso para ello.
El tratamiento de sus datos se ampara en las siguientes bases legales previstas en el artículo 6 del RGPD:
| Tratamiento | Base legal |
|---|---|
| Gestión de la reserva y envío de emails de confirmación | Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD) — la reserva constituye un precontrato de prestación de servicios |
| Llamada telefónica para confirmar la reserva | Interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD) — necesario para garantizar el correcto cumplimiento del servicio |
| Conservación histórica de reservas | Obligación legal (Art. 6.1.c RGPD) — cumplimiento de obligaciones contables y fiscales según legislación española |
| Tratamiento de datos de salud (alergias) | Consentimiento explícito (Art. 9.2.a RGPD) — facilitado voluntariamente al rellenar el campo de observaciones |
Sus datos se conservarán durante los siguientes plazos:
| Tipo de dato | Plazo de conservación | Justificación |
|---|---|---|
| Datos de reserva activa o confirmada | Hasta la realización del servicio + 3 meses | Gestión operativa y posibles reclamaciones |
| Datos de reservas canceladas | 3 meses desde la cancelación | Posibles reclamaciones o disputas |
| Datos contables / facturación | 5 años | Art. 30 del Código de Comercio |
| Datos fiscales | 4 años | Ley General Tributaria (prescripción fiscal) |
Transcurridos estos plazos, los datos serán eliminados o anonimizados de forma segura.
Restaurant Sa Romana no cede ni vende sus datos personales a terceros con fines comerciales.
Sus datos únicamente podrán comunicarse a:
No realizamos transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo.
De acuerdo con el RGPD y la LOPDGDD, usted tiene derecho a:
| Derecho | En qué consiste |
|---|---|
| Acceso (Art. 15 RGPD) | Solicitar información sobre qué datos suyos tratamos |
| Rectificación (Art. 16 RGPD) | Corregir datos inexactos o incompletos |
| Supresión (Art. 17 RGPD) | Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios |
| Oposición (Art. 21 RGPD) | Oponerse a un tratamiento basado en interés legítimo |
| Limitación (Art. 18 RGPD) | Solicitar que suspendamos el tratamiento en determinadas circunstancias |
| Portabilidad (Art. 20 RGPD) | Recibir sus datos en formato estructurado y legible por máquina |
| Retirada del consentimiento | Retirar en cualquier momento el consentimiento prestado, sin afectar a la licitud del tratamiento anterior |
Para ejercer cualquiera de estos derechos, envíe un email a reservas@saromana.com indicando claramente el derecho que desea ejercer y adjuntando copia de su DNI o documento identificativo. Responderemos en el plazo máximo de 30 días desde la recepción de su solicitud.
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| Nombre | Tipo | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| PHPSESSID | Técnica / Necesaria | Gestión de sesiones PHP del servidor. Necesaria para el funcionamiento del formulario de reservas (protección CSRF) y el panel de administración. | Sesión (se elimina al cerrar el navegador) |
| saromana_lang | Funcional | Recuerda el idioma seleccionado por el usuario para que no tenga que volver a elegirlo en cada visita. | 1 año (localStorage, no es una cookie técnicamente) |
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Restaurant Sa Romana ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de sus datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, de acuerdo con el artículo 32 del RGPD. Entre ellas:
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| Teléfono | 971 549 428 |
| Dirección postal | Restaurant Sa Romana · Carrer de Pollèntia, 81 · 07400 Alcúdia · Illes Balears · España |
Le responderemos en el plazo máximo de 30 días hábiles desde la recepción de su solicitud. En caso de reclamación, puede acudir a la Agencia Española de Protección de Datos en www.aepd.es.
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